La Pasqua è un momento di rinascita, di condivisione e di dolci tradizioni.
Che sia "alta o bassa", questa festività porta con sé il profumo della primavera e l’emozione di scartare uova di cioccolato e gustare soffici colombe artigianali. Da Incantalia, a Trieste, vi aspetta una selezione esclusiva di prodotti per festeggiare con gusto e raffinatezza.
Quando cade Pasqua quest'anno?
Quest'anno Pasqua cade domenica 20 aprile, sarà quindi una Pasqua "alta". Sapevate che la Pasqua dipende dalla Luna? La Pasqua cristiana si celebra la prima domenica dopo la prima luna piena dall'equinozio di primavera, il 20 marzo. Quest'anno la prima luna piena dall’Equinozio sarà il 13 aprile, e quindi la Pasqua cadrà la domenica successiva, appunto il 20 aprile.
Un piccolo viaggio nel Calendario, per ricordarci che "alta o bassa", la Pasqua è una festa profondamente primaverile, ricchissima di tradizioni, ricette e dolci. Abbiamo organizzato la Pasqua di Incantalia in 5 facilissimi punti, dalle novità alle idee per il pranzo pasquale e la giornata di Pasquetta. Ecco il nostro prontuario per voi!
Due preziose novità
Vi proponiamo due specialità, una per ciascuna delle due grandi tradizioni pasquali: l'uovo di cioccolato e la colomba.
- Domori - l'Uovo "ricetta dell'anno-2 di Gianluca Franzoni.
Ogni anno Domori presenta una "ricetta dell'anno" in edizione limitata, firmata da Gianluca Franzoni. Per il 2025, la proposta combina finissimo cioccolato fondente Perù 65% con miele d'arancio, zucchero Muscovado e cristalli di zucchero. Il tutto racchiuso in un'elegante latta bianca e oro, che contiene una sorpresa equo-solidale: un portachiavi artigianale Ad Gentes dallo Sri Lanka. - Pintaudi - Colomba cioccolato bianco e limone.
Giuseppe Pintaudi, maestro dei lievitati, propone due versioni della sua Colomba: la classica e la novità del 2025, una deliziosa colomba al cioccolato bianco e limone. L'impasto soffice, la glassa croccante con granella di zucchero e mandorle, e l'equilibrio tra la dolcezza del cioccolato bianco e la freschezza del limone la rendono un'esperienza imperdibile!
Fondenti o golosi?
Nel mondo del cioccolato ci sono due grandi fazioni: i Fondenti e i Golosi, aperti naturalmente a incursioni dall’una e dall’altra parte - il cioccolato eccellente rende curiosi! La collezione Domori Pasqua 2025 accontenta entrambi:
- Per i Fondenti: oltre al già citato Uovo con la ricetta di Gianluca Franzoni, troviamo la classica versione 70% con cacao Criollo, disponibile in confezione "a ciuffo" o in una elegante scatola di carta fiorita. Golosissima anche la ricetta cioccolato fondente arricchito con granella di fave di cacao: la trovate nell’edizione limitata Domori x Trollbeads (leggete di seguito per saperne di più!)
- Per i Golosi: dal semplice e delizioso Uovo al Latte 38% con cacao Criollo, alle varianti con riso soffiato o granella di nocciole caramellate.
Infine, l'uovo bigusto, sempre della collezione Trollbeads, che combina il contrasto tra fondente e latte in uno strepitoso compromesso gourmand.
La Pasqua della tradizione
Dopo le uova, naturalmente le colombe!
- Le colombe Pintaudi - quella Classica, arricchita con morbidi cubetti d'arancio candito, e la già citata Colomba al Cioccolato Bianco e Limone - sono un capolavoro di sapienza artigianale: solo ingredienti di prima qualità, un’attenzione ai dettagli che contano: come le finissima copertura con glassa di zucchero e mandorle intere.
- Le colombe Domori: la Colomba Classica impreziosita da gocce di cioccolato fondente e la Colomba Crema al Gianduja, con una golosa farcia al gianduja.
Un regalo speciale?
L'Uovo Trollbeads, in edizione limitata, nasce dalla collaborazione tra Domori e il celebre marchio di gioielli componibili. Contenuto in due splendide latte floreali, questo uovo di cioccolato è disponibile in due versioni: fondente con granella e raffinato bigusto. All'interno, un esclusivo braccialetto originale Trollbeads in argento con preziosi beads.
Idee per il pranzo di Pasqua?
Incantalia è il luogo ideale per trovare ispirazione e preparare una tavola pasquale straordinaria, senza dimenticare la giornata di Pasquetta all'insegna della convivialità, del gusto, condivisione. Ricordate tutto quello che potete trovare da Incantalia?
Cioccolato, biscotti, grissini, taralli, pasta secca, riso, olio, vini, marmellate, infusi, tè e caffè, vini… Venite a trovarci a Trieste in via Einaudi 2/A e se volete ricordare cosa mettere in dispensa nel mese di Marzo, leggete qui.