Starec è un'azienda familiare che da tre generazioni coltiva gli ulivi nell’area carsica che circonda Trieste. Produce olio extravergine d’oliva di qualità superiore. Protegge con fortissima dedizione i valori di una tradizione millenaria: dalle olive raccolte a mano al riposo di cinque mesi in botte. Ne nasce un olio monovarietale che esprime lo spirito di una terra unica.
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