Agosto. Il tempo della villeggiatura

C'è una parola che oggi si sente raramente, ma che descrive bene il mese di agosto: villeggiatura. Per generazioni ha significato trascorrere alcune settimane nello stesso luogo, al mare, in montagna o in campagna. Oggi le vacanze sono spesso più brevi e frammentate, ma agosto conserva ancora qualcosa di quel tempo lento, dedicato al riposo, a piccoli riti irrinunciabili, a momenti di convivialità, tra amici o in famiglia.

Per la Dispensa di agosto abbiamo immaginato tre atmosfere estive – mare, montagna e città – raccogliendo, per ciascuna, cinque proposte dal mondo Incantalia. Un tè, una proposta alla frutta, un cioccolato, un vino e un dolce. Una piccola selezione da cui lasciarsi ispirare e comporre, secondo il proprio gusto, la personale dispensa dell'estate.

VACANZE AL MARE

Una selezione pensata per le giornate al mare: sapori freschi e profumati, da portare in spiaggia o condividere durante una cena al tramonto.

• Tè 
  La pochette estiva Dammann Frères: otto ricette da preparare e gustare fredde, dai tè verdi aromatizzati agli infusi alla frutta. Freschissimi e profumati. La pochette è da riutilizzare, praticissima in spiaggia.

• Frutta
  Due grandi classici Achillea, ottimi anche come proposte aperitivo: il succo di pomodoro e il succo di pompelmo, preparati con 100% frutta biologica, senza acqua, additivi o zuccheri aggiunti. Freschi, essenziali, naturalmente estivi.

• Cioccolato
  Il cioccolato Domori trova posto anche nella colazione d'agosto. Qualche scaglia di Madagascar 70% sopra uno yogurt o un porridge freddo: cacao fine dalla piacevole nota fruttata. 

• Vino
  Una Malvasia accompagna con naturalezza un pranzo di pesce, un aperitivo vista mare o una cena al tramonto. Da Incantalia le trovi nelle due grandi interpretazioni di cantine del territorio, Kante e Zidarich.

• Dolce
  Frutta ricoperta di raffinato fondente: un dolce perfetto in ogni stagione. Ti proponiamo: dragée allo zenzero Domori, da gustare lentamente quando il sole è ormai sceso.

VACANZE IN MONTAGNA 

Una selezione pensata per chi è sui monti, che richiama colori, profumi del bosco, la bellezza della roccia, la soddisfazione del camminare, sostare, immergersi nei paesaggi.

• Tè
  Jardin Bleu è uno di quei tè che seguono il ritmo della giornata: fresco durante una passeggiata, piacevolmente caldo se l'aria si fa più frizzante. Rabarbaro, fragola e fragoline di bosco raccontano un'estate immersa nella natura.

• Frutta
  Il mirtillo è il protagonista di questa selezione: dal mondo Achillea, due prodotti a base di mirtillo: il succo 100% di mirtillo selvatico, la composta preparata a bassa temperatura, senza pectina aggiunta, per preservare tutta la ricchezza aromatica del frutto.

• Cioccolato
  Il fondente è ideale anche in montagna. Qualche Napolitains Criollo Domori trova facilmente posto nello zaino. Le note cremose e aromatiche accompagnano con discrezione una pausa lungo il cammino.

• Vino
  A Trieste basta salire sul Carso perché il paesaggio cambi completamente. Per questa atmosfera scegliamo un Terrano di Kante, vino profondamente legato al Carso, al vento e al carattere dell'altopiano. Perfetto per un pranzo più sostanzioso di tradizione montana - polenta, funghi, cotture lente della carne. 

• Dolce
  I Biscottoni Pintaudi N. 2, con nocciola e cacao fine, interpretano la tradizione del gianduia: da condividere durante una sosta o un picnic all'aperto. Il loro formato generoso sembra uscito dalla credenza di una casa di montagna. 

VACANZE IN CITTÀ

Per chi lavora, per chi è già rientrato o semplicemente ama vivere agosto tra vie più silenziose, terrazze, balconi, serate in cui godersi la presenza di chi c’è e un poco di fresco a fine giornata.

• Tè
  Le lattine di tè freddo Dammann Frères – Black Lemon, Happy Green e Passion Framboise – sono la soluzione più pratica per una pausa fresca in qualsiasi momento della giornata.

• Frutta
  Sempre dal mondo dei succhi di frutta Achillea, scegliamo il succo di melagrana : freschissimo, naturalmente dolce; oppure Frutto Puro alla pesca: una vera crema di frutta, da gustare al naturale, fredda, oppure aggiunta a uno yogurt o a un gelato per una merenda semplice e naturale.

• Cioccolato
  Un Cuoricino Criollo Domori: un piccolo formato che racchiude tutta l'eleganza del cacao fine. 

• Vino
  Un brindisi improvvisato sul balcone o una cena tra amici: le bollicine trovano sempre il loro momento. Da Incantalia trovi quelle eleganti e molto particolari di Kante e lo Champagne Barons de Rothschild.

• Dolce
  Le Frolle Pintaudi N. 1, con cioccolato Grand Cru e fior di sale, chiudono la giornata con un equilibrio delicato tra dolcezza e sapidità.

Ti aspettiamo da Incantalia, a Trieste in via Einaudi 2/A, per comporre la tua personale Dispensa di agosto. Consulta gli orari di apertura del mese e scopri qui il calendario delle degustazioni e le promozioni dedicate.